七、降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
蠶豆粉團
材料蠶豆,地瓜粉,青菜,年糕或者面條做法1.撥去蠶豆外殼,用點生抽腌制一會兒
2.年糕切片;青菜洗凈切好備用
3.鍋中熱油,先炒青菜
4.加入清水煮開,調好味道
5.將地瓜粉倒入蠶豆,需要較多的地瓜粉
6.混合均勻
7.用鍋勺將煮好的湯倒入蠶豆地瓜粉中;(一定要用湯,不能用冷水)
8.混合均勻,濃稠度適中
9.再將一團團的蠶豆下入湯中煮開
10.后下入年糕煮熟,即可
蠶豆病和蠶豆也是有一定關系的。這是一種南方常見的遺傳疾病。主要就是呈現(xiàn)X性連鎖不完全顯性遺傳。男性患病的幾率要比女性高。家中有蠶豆病患者就不能食用蠶豆,那么蠶豆病到底有什么樣的癥狀呢?我們一起來看一看。
蠶豆病在兒童身上出現(xiàn)的幾率比較高,在每年3-5月蠶豆成熟季節(jié)時發(fā)病多。一般是在進食蠶豆后12~24小時突然發(fā)病,出現(xiàn)急性溶血危象癥狀:寒戰(zhàn)、高熱、黃疸,嚴重者可致昏迷、驚厥、休克、心功能不全和急性腎功能衰竭。貧血嚴重者,如不及時搶救,可于發(fā)病后1~2日內死亡。所以在發(fā)現(xiàn)病情發(fā)作的時候就要及時送往醫(yī)院,防止病情的惡化。
導致蠶豆病孩子的死亡原因多為貧血、嚴重酸中毒以及并發(fā)癥如急性心腎功能衰竭、肺炎、腦實質出血等,因此各位家長萬不可掉以輕心。
結語:蠶豆是我們很常見的一種食材,有很特殊的味道,蠶豆也被做成很多的小吃,脆脆的,很好吃。吃蠶豆對身體也有很多的好處,上面給大家介紹了蠶豆的功效和作用,希望大家有更多的了解。蠶豆病是一種遺傳疾病,患有蠶豆病就不能食用蠶豆了,大家也要記住。