胡蘿卜是一種很常見的蔬菜，它具有很多對(duì)人體比較好的功效，我們知道在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜可以身體提供多種營養(yǎng)。胡蘿卜的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡，不過胡蘿卜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面有詳細(xì)的介紹哦。
益肝明目
胡蘿卜中的胡蘿卜素含量非常豐富，胡蘿卜素是人體需要的一種物質(zhì)，它是維生素A的合成材料，所以這種物質(zhì)進(jìn)入我們的身體之后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，就會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，在治療夜盲癥方面有不錯(cuò)的功效。
利膈寬腸
胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)的吸水性強(qiáng)，在我們的腸道中比較容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，它對(duì)于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)有很好的效果，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜可以幫助我們利膈寬腸，有助于通便。
健脾除疳
我們應(yīng)該知道維生素A對(duì)人體來說是非常重要的一種物質(zhì)，它可以幫助我們骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育，是骨骼發(fā)育必須要的營養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，懷孕的女性朋友可以多吃一點(diǎn)，它對(duì)胎兒有很好的效果哦。
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
2、準(zhǔn)備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒
4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒
