香菇可以說是生活中常見的一種食物，在平時適當的吃一點香菇可以幫助我們?yōu)樯眢w提供很多的好處。香菇的做法有很多，做出的菜式都非常美味，深受人們的喜歡。不過香菇不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。
提高免疫力
在平時多吃一點香菇可以幫助我們提高免疫力，能夠預防感冒。主要是因為香菇中含有豐富的蛋白質維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質，香菇中含有人體需要的多種氨基酸，所以常吃香菇不但能補給人體所需營養(yǎng)，還可以增加抗病毒的能力。
保肝防癌
香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，所以已經做了癌癥手術的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細胞的分裂。
降脂降壓
香菇是一種含有營養(yǎng)的食物，它含有多種營養(yǎng)物質，像是核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發(fā)育的重要物質，科學研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。
香菇拌菜心
食材
