西蘭花的功效 常吃西蘭花竟能預(yù)防這個病

  西蘭花可以說是常見的一種蔬菜了,深受人們的喜歡。它具有很多對人體比較好的功效,平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花可以為身體帶來多種好處,生活中西蘭花的做法有很多,不過西蘭花的食用禁忌大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  西蘭花的功效

  預(yù)防癌癥

  西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,長期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發(fā)病幾率。另外,西蘭花中的蘿卜硫苷在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成蘿卜硫素,這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)解毒酶和抗氧化酶的作用,有效清除體內(nèi)自由基和致癌物。此外,美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也有登載西蘭花可以預(yù)防前列腺癌的研究成果。

西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用

  保護(hù)肝臟

  在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花可以幫助我們保護(hù)肝臟,很多人都認(rèn)為西紅柿、辣椒中的維生素C含量很豐富,我們有一定是要知道的,西蘭花含有的維生素C比這兩種蔬菜還要高處很多。維生素C能夠增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高機(jī)體免疫力。

  抗衰老

  西蘭花是一種很有營養(yǎng)的素蔬菜,它維生素種類比較多,在平時多吃一點(diǎn)西蘭花是可以幫助我們清除體內(nèi)自由基,并且它可以有效的增強(qiáng)皮膚抗損傷能力,促進(jìn)肌膚年輕化,這樣能夠預(yù)防皺紋的出現(xiàn),延緩衰老。

  預(yù)防心血管疾病

  生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花是可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的。它會有這樣的功效,主要是西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾,這樣就能夠方式血管出現(xiàn)堵塞的情況,減少動脈硬化,保持血管年輕有彈性,還能預(yù)防感染。

  穩(wěn)定血糖

  西蘭花中含有豐富的膳食纖維,可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,從而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。

  預(yù)防胃癌

  有實驗表明,西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌,從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外,西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素,這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)致癌物質(zhì)解毒酶的活性,也能預(yù)防胃癌。

  美容養(yǎng)顏

  西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強(qiáng)皮膚彈性,而其所含的維生素能保持肌膚水潤,還可以讓皮膚柔韌度增加,有助于讓肌膚更年輕。

西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強(qiáng)皮膚彈性

  減肥瘦身

  減肥期間要控制熱量攝入,還要盡量不餓肚子,而西蘭花正好能滿足需求、西蘭花熱量極低,其富含的膳食纖維能延緩胃排空時間,增強(qiáng)飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白,在增加飽腹感的同時還能促進(jìn)肌肉生長。這也是為什么減肥健身餐里除了雞胸肉外,西蘭花是出現(xiàn)頻率高的蔬菜。

  西蘭花的做法

  西蘭花小炒胡蘿卜

  用料

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