西蘭花;胡蘿卜;鹽;油;雞精少許;洋蔥
做法
西蘭花切成小朵,去梗;胡蘿卜可去皮也可不去,切片;洋蔥切片待用。
煮水,加入少許鹽。沸騰后將西蘭花扔進(jìn)鍋中,煮一分鐘左右,盛出待用。
水再次沸時(shí),扔進(jìn)胡蘿卜。同樣一分鐘,盛出待用。
鍋底鋪油少許,放洋蔥,香氣出來以后扔進(jìn)西蘭花和胡蘿卜,爆炒,鹽雞精少許,出鍋。
西蘭花濃湯
用料
西蘭花;土豆;洋蔥;黃油;百里香(可略);淡奶油;水;鹽;黑胡椒粉
做法
西蘭花、土豆、洋蔥洗凈后切碎
小火燒熱黃油,倒入洋蔥碎炒香
加入西蘭花和土豆翻炒均勻,撒入百里香
以1:2的比例加入淡奶油和水,煮約10分鐘至原料熟透
離火稍晾涼后倒入料理機(jī)中打成濃湯
倒回鍋中加熱至沸騰,撒入鹽和黑胡椒粉調(diào)味
1、不能跟豬肝一起吃,因?yàn)槲魈m花含有豐富的膳食纖維,而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì),兩者一起吃會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
2、不能跟西葫蘆一起吃,西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶,兩者同吃會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
3、不能跟牛奶一起吃,這兩者一起吃,會(huì)影響鈣的消化和吸收。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜,胃寒的人不能多吃,患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,西蘭花是一種味道很好,并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物,喜歡西蘭花的人,可以將西蘭花炒著吃,不過涼拌味道也很多,適合多數(shù)人食用。