2、炒干的苦瓜片晾至褐色，完全放涼后裝入密封罐，放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行保存(保質(zhì)期大約2個(gè)月);
3、喝的時(shí)候，可以加兩片檸檬片加熱水浸泡后飲用，堅(jiān)持每天飲用即可。
苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化和降低血液中的膽固醇，但維生素C不耐熱，所以加熱后的苦瓜維生素C價(jià)值大量降低。因此，把苦瓜榨成汁是好的選擇。
1、把苦瓜洗干凈，把籽都挖出來(lái)，然后用刀切成小塊;
2、放入榨汁機(jī)里面，加入一碗水，然后打成汁，盡快飲用;
3、飲用時(shí)如果不能接受苦瓜的澀味，可以適當(dāng)加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味;
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜，通過(guò)快速的高溫?zé)崴淌旌螅瑳霭枋秤?。大量保持了苦瓜的維生素又可以達(dá)到開胃下火的效果，是一道夏日必不可少的
開胃前菜。
1、苦瓜洗凈去瓢，用到切細(xì)長(zhǎng)條，然后將苦瓜放進(jìn)燒開的開水中焯1分鐘，動(dòng)作一定要快;
2、撈出來(lái)以后迅速用涼水沖洗一遍;
3、放入盤子，加入適當(dāng)香油、味精、鹽，攪拌均勻就可以吃了;
4、可以在吃之前放進(jìn)冰箱冷凍一下，口感更好。
1、缺鈣的人?？喙现械牟菟釙?huì)障礙人體吸收鈣。對(duì)于缺鈣的人，則應(yīng)該避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虛寒者?？喙虾疀觯绻饺諘r(shí)常有大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色恍白，怕冷等，身體有可能陽(yáng)氣不足，好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒。嬰幼兒為純陽(yáng)之體，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜較多食用苦瓜。
4、低血壓、低血糖患者?？喙峡梢越笛?、清火，但對(duì)心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過(guò)量的苦瓜。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)苦瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
