南瓜餅
食材:老南瓜400克,糯米粉300克,白糖15克,白芝麻(熟)適量
做法
1、南瓜去皮切片,放入碗中上火蒸熟,至南瓜軟化。
2、用叉子將南瓜碾壓成泥,乘熱加入白糖,攪拌至糖融化,冷卻一會(huì)。
3、加入糯米粉,揉勻,醒15分鐘,揪成1小個(gè)劑子,搓成圓球,放在鋪滿(mǎn)白芝麻的碟子里,輕壓成餅,兩面均勻沾滿(mǎn)芝麻。
4、平底鍋倒少許油燒熱,調(diào)小火,放入餅坯,兩面煎至金黃即可。
(1)、南瓜加醋
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(2)、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
(3)、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
(4)、南瓜加蝦
蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時(shí)食用,能與其中的果膠反應(yīng),生成難以消化吸收的物質(zhì),導(dǎo)致痢疾。
(5)、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
(6)、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃南瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,是一種很好的蔬菜。