苦瓜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有多種對(duì)人體比較好的功效。生活中苦瓜的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.清熱益氣
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜可以幫助我們清熱消暑，它是一種比較適合夏天食用的蔬菜，除了這個(gè)功效，它還可以養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目，并且對(duì)于治療一些疾病有很好的效果，如果我們出現(xiàn)了痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多等問(wèn)題，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜。
2.保護(hù)機(jī)體
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜能夠幫助我們保護(hù)機(jī)體，還能夠預(yù)防多種疾病，特別是對(duì)于預(yù)防預(yù)防壞血病有很好的功效，如果在平時(shí)我們吃苦瓜，能夠有效的保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
很多人不知道，其實(shí)適當(dāng)?shù)某钥喙峡梢詭椭覀冾A(yù)防癌癥的出現(xiàn)，苦瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榭喙现泻械囊恍┯行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，這樣就可以做到預(yù)防癌癥的效果了，大家可以常吃苦瓜。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的做法
1、干煸苦瓜
材料：苦瓜兩根、豆瓣醬1大匙、鹽1/2小匙、干辣椒一兩個(gè)
做法
1、苦瓜洗凈，剖開(kāi)兩半，用勺子將瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干凈些(不過(guò)苦瓜的有效成分不少都在這里)
2、切條，加1/2小匙鹽拌勻靜置十來(lái)分鐘，然后用水清洗一下瀝干水分待用。
3、鍋燒熱下少許油，下苦瓜條耐心中火煸炒至表面微皺顏色金黃起了虎皮。
