蓮藕現(xiàn)在已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的上市了,夏天的時候不少人都喜歡賞蓮花、吃蓮子和蓮藕,蓮藕的功效是非常多的,對于我們的健康很有益處。蓮藕的做法有哪些?假如你只知道糖醋藕,那么可就太落伍了,好吃的做法是很多的,具體請看下面的介紹吧!
蓮藕的功效
1、健脾止瀉:蓮藕具有止瀉的效果,因為它含有不少的鞣酸,這個物質(zhì)是具有收斂的效果的。假如平時容易拉肚子,建議常吃一些蓮藕哦。另外蓮藕還能健脾,消化功能差以及食欲不好的朋友,也可以多吃蓮藕,可以有效的改善這些癥狀。
2、清熱涼血:蓮藕是長在水里面的,中醫(yī)認為凡是水里的東西,都是寒性的。因此如果想要去火,吃點蓮藕是不錯的選擇。上火的情況是很容易發(fā)生的,特別現(xiàn)在是夏天,不少人都會體熱,造成一些不適的癥狀,記得吃點蓮藕來改善哦。
3、補血生血:吃蓮藕還可以補血,貧血的患者記得要吃常吃。蓮藕里面的蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)比較多,另外還有大量的鐵質(zhì),因此吃了之后可以補血。除了貧血的患者之外,經(jīng)期或者是產(chǎn)后的女性朋友,吃點蓮藕也是很好的。
4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
一、泡蓮藕
【用料】:鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中。