茼蒿是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c茼蒿可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
在生活中多吃一點茼蒿是可以幫助我們有效的預防便秘的，茼蒿會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的膳食纖維，我們要知道膳食纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收和消化，并且能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，有效預防便秘。
2、促進食欲
多吃一點茼蒿可以幫助人體增加食欲，茼蒿本身就含有一種獨特的清香味，這個香氣可以幫助我們增加食欲，茼蒿會有這樣的香氣是因為茼蒿中含有多種香味的揮發(fā)油，茼蒿中含有的這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道能夠促進唾液分泌，增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的女性朋友在平時可以多吃一點茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，像是人體需要的胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質可以幫助我們清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的維生素C可以幫助我們抑制黑色素沉積在皮膚上，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節(jié)人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養(yǎng)物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
