黃瓜作為一種水分含量特別高，吃起來很爽脆的水果，在夏季的時候是特別受歡迎的。黃瓜不僅好吃，而且功效也很多，對身體特別好。黃瓜的做法有哪些?除了涼拌之外，其實還能做成很多菜，如果你對這個問題感興趣的話，就請看下面的文章內(nèi)容吧!
1.抗腫瘤
黃瓜居然能夠抗腫瘤?是不是覺得很吃驚!因為經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，黃瓜里面有一種叫做葫蘆素C的成分，它能夠幫助人體提升免疫能力，從而達到間接的抗腫瘤的效果。葫蘆素C的作用還不止如此，患有原發(fā)性肝癌的患者，補充之后病情能得到緩解。
2.抗衰老
吃黃瓜能夠抗衰老，而且效果非常好。因為黃瓜里面的維生素E特別多，它是一種抗氧化的成分，另外黃瓜里面的黃瓜酶含量也比較多，它能夠促進代謝，讓我們的細胞更新的更快。如果想要皮膚好，使用黃瓜片貼在臉上，就是天然的自制面膜了。
3.防酒精中毒
黃瓜里面有丙氨酸、精氨酸，這些成分是對肝臟特別好的，假如不小心喝了很多的酒，可能會造成肝臟無法代謝，出現(xiàn)酒精中毒的問題，而適當?shù)难a充丙氨酸、精氨酸就能夠提升肝臟的功能，從而達到預防酒精重度以及酒精肝等效果。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
