菠菜的功效 常吃這種蔬菜幫助身體促進(jìn)發(fā)育(2)

  菠菜雞蛋湯

  用料:菠菜、雞蛋、鹽、雞精

  菠菜雞蛋湯的做法

  1、菠菜擇干凈,劈開(kāi),放在盆內(nèi)浸泡,仔細(xì)清洗干凈,切段

  2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,水開(kāi),將菠菜放入

  3、雞蛋打散,水開(kāi)將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi),用筷子慢慢攪動(dòng),使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速攪動(dòng)攪動(dòng)。關(guān)火

菠菜擇干凈,劈開(kāi),放在盆內(nèi)浸泡

  4、滴入幾滴香油,提香提味

  5、加入鹽、雞精調(diào)味,即可出鍋嘍

  小貼士

  1、菠菜和雞蛋都易熟,所以開(kāi)鍋即可,千萬(wàn)別煮過(guò)了,菠菜煮老了顏色會(huì)變黑,雞蛋會(huì)變老,影響口感。

  2、說(shuō)不加一滴油,是指不熗鍋,其實(shí)是滴了香油的。

  菠菜的禁忌

  食物1—鱔魚(yú)

  鱔魚(yú)的食物藥性味甘大溫,可補(bǔ)中益氣,除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑,下氣潤(rùn)燥,由此可見(jiàn),二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚(yú)油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易導(dǎo)致腹瀉,所以二者不宜同食。

  食物2—黃豆

  菠菜和黃豆一起吃一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃,但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制,不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮,因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

菠菜和黃豆一起吃一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃

  食物3—韭菜

  一些朋友喜歡吃菠菜,又喜歡吃韭菜,在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料,其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。

  食物4—乳酪

  菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

  食物5—黃瓜

  黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效,看了菠菜的好處后,是不是對(duì)菠菜更心動(dòng)了,菠菜的味道不錯(cuò),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,適合多數(shù)人食用,菠菜可以炒著吃,也能煲湯飲用。

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