生菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，生菜可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以消脂減肥。生活中關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)食用生菜是有一些禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
如果我們?cè)谏钪心軌蚨喑砸稽c(diǎn)生菜，那么是可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，大家應(yīng)該要知道生菜含有的營(yíng)養(yǎng)豐富，每一百克生菜中含有90多克水分，并且它也含有人體需要的膳食纖維和維生素c以及萵苣素和甘露醇等這些物質(zhì)對(duì)我們的身體有很好的功效。
2、鎮(zhèn)靜安神
適當(dāng)?shù)某陨诉€具有非常好的鎮(zhèn)靜安神的效果，生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，這個(gè)物質(zhì)可以直接作用于我們的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)器官功能，幫助我們預(yù)防神經(jīng)衰弱，而且能鎮(zhèn)靜安神，對(duì)人類(lèi)的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預(yù)防作用。
3、消脂減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜，我們要知道生菜中含有的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)可以加快體內(nèi)熱量和膽固醇，以及脂肪等物質(zhì)的分解與代謝，能夠減少身體中脂肪的堆積，而生菜本身又是一種低熱量食材，吃了可以幫助我們減肥。
4、抗病毒預(yù)防癌變
生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質(zhì)的含量比較高，它們被人體吸收以后，能抑制人體內(nèi)癌癥病毒的活性，可以減少它們對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，能防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥發(fā)生。
5、護(hù)肝
生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
7、護(hù)眼
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
