大蔥是我們在做菜的時候常常會用到的一種食物,雖然大蔥不是主角,但是少了它又不行。大蔥的好處是什么?吃大蔥的時候是有很多禁忌的,如果你經(jīng)常吃它,這些問題你應(yīng)該要了解一下。大蔥的做法有哪些?看文章來學習一下吧!
大蔥的好處
功效1:解毒調(diào)味
大蔥本身的味道是很足的,和別的很多蔬菜不一樣,大蔥放進菜里面之后,菜的味道會非常好。建議感冒以及頭疼的朋友,可以吃點大蔥。因為大蔥的特殊味道可以幫助解毒,緩解身體的不適,而且因為是食物,也不怕會有什么副作用。
功效2:預(yù)防癌癥
吃大蔥還有一個很厲害的作用,就是可以預(yù)防癌癥。因為研究發(fā)現(xiàn),大蔥中含有一種叫做蒜氨酸的成分,它能夠抑制癌細胞的生長,幫助人體排出亞硝酸鹽,從而達到預(yù)防和緩解癌癥的作用。建議中老年人,應(yīng)該常吃一些大蔥哦。
功效3:排汗抑菌
大蔥吃了之后我們會感覺到很辣,有一種和生姜、辣椒類似的感覺,其實就是因為大蔥中含有的洋蔥油在起作用。如果你有一些真菌感染的問題,吃大蔥能幫助抑菌,另外還有一些怕冷的人,吃大蔥能讓身體暖和起來,幫助排汗。
功效4:促進血液循環(huán)
大蔥可防止高血壓引起的眩暈,保持大腦靈活,預(yù)防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發(fā)油和胡椒可去除異味,產(chǎn)生特殊香味,同時也能起到促進血液循環(huán)的作用。
功效5:降低膽固醇
大蔥可以減少不良膽固醇的積累,蔥葉含有很多的維生素A,C和鈣。
功效6:緩解疲勞
大蔥,含有烯丙基硫化物,刺激胃液分泌,有助于增加食欲,還可以減輕疲勞。
大蔥的做法
大蔥燒海參
材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精
做法
1、海參切大片,大蔥切段
2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘
3、花椒炒出香味,撈出