胡蘿卜是很常見的一種蔬菜,很多人都非常的喜歡,適當?shù)某砸稽c胡蘿卜能夠為我們帶來很多的功效,它到了身體之后能夠預防夜盲癥的出現(xiàn),還可以緩解便秘,胡蘿卜的做法有很多,做出的食物都比較美味,我們知道食用胡蘿卜的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防夜盲癥
多吃一點胡蘿卜可以幫助我們預防夜盲癥的出現(xiàn),人們之所以會出現(xiàn)夜盲癥,主要是因為身體中缺乏維生素A所導致的,胡蘿卜可以說是維生素A良好的補充來源,它到了我們的身體之后,有胡蘿卜素有50%可轉(zhuǎn)化為維生素A,因而可以起到明目的作用。
2.預防便秘
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友在生活中可以多吃一點胡蘿卜,胡蘿卜本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),也含有我們身體需要的植物纖維,到了我們的身體之后,可以促進腸道蠕動,它也是腸道當中的“充盈物質(zhì)”,可幫助及時排除代謝廢物,有效的預防便秘。
3.潤滑皮膚
多吃一點胡蘿卜對我們的身體來說是非常好的,特別是對皮膚也很不錯,胡蘿卜有這樣的好處,是它含有我們身體需要的維生素A,維生素A對人體比較好,它也是脂溶性維生素,可以保護皮膚表層,進能夠幫助我們預防皮膚干燥的出現(xiàn)。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物,其中含有降糖物質(zhì),糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用,是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明,胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于機體的免疫力增強,同時其中含有的木質(zhì)素能提高免機體免疫機制,有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜西蘭花
主料:200g西蘭花、50g胡蘿卜
調(diào)料:適量油、適量鹽
做法
1、準備西蘭花;
2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用;
3、鍋里放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鐘;
4、熱鍋冷油;
5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鐘;
6、放入西蘭花;