苦瓜現(xiàn)在并不是很應(yīng)季，但是還有很多人會買來吃，這就是因?yàn)?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/kgdgx/' target='_blank'>苦瓜的功效是很厲害的。苦瓜的味道很苦，所以才有了這個(gè)名字，如果你能掌握一些正確的做法，其實(shí)苦味是可以減輕的?？喙辖捎心男?帶著疑問，讓我們一起來看下面的內(nèi)容吧!
苦瓜的功效
1、美容
吃苦瓜具有美容的效果，這是因?yàn)榭喙现泻卸喾N營養(yǎng)元素，像是維生素以及礦物質(zhì)，這些成分的綜合作用下，能讓皮膚變得更加水潤和有光澤。不少護(hù)膚品中都會添加苦瓜，其實(shí)就是看中了它能鎮(zhèn)靜和保濕的效果，皮膚過敏的時(shí)候也可以使用。
2、清熱去火
苦瓜是降火效果十分顯著的蔬菜，它的寒性是比較大的，如果你經(jīng)常會有上火的情況發(fā)生，建議你每個(gè)星期都可以吃兩次苦瓜。秋冬季節(jié)由于天氣干燥，所以經(jīng)常會上火，春夏的時(shí)候一般會稍微好一些，大家可以注意一下這個(gè)問題。
3、保護(hù)機(jī)體
吃苦瓜還有強(qiáng)身健體的效果，也就是說當(dāng)我們的體質(zhì)比較差的時(shí)候，吃點(diǎn)苦瓜也是不錯(cuò)的?？喙系臓I養(yǎng)可以滋養(yǎng)我們的身體，保護(hù)器官的功能，還能預(yù)防壞血病。研究顯示，苦瓜還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，提升人的心血管功能，有效預(yù)防三高。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補(bǔ)。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，紅彩椒50克，姜2片
蒜2瓣，鹽2克，生抽10毫升，黑胡椒少許
生粉5克，雞粉1小勺，蠔油1勺
苦瓜炒牛肉的制作過程
1準(zhǔn)備材料：一塊牛肉，一根苦瓜
2牛肉切片，用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻，雞粉有鮮味又有嫩肉的作用，可以增進(jìn)食欲
