芹菜可以說是比較常見的一種蔬菜了，很多人都非常的喜歡，吃芹菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以起到降血壓的功效。芹菜可以做成多種美味的食物，它的做法有很多，我們知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
平肝降壓
“吃芹菜能降血壓”，這是很多人都知道的一種功效，芹菜會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的芹菜素，它到了我們的身體中能夠起到降血壓和舒張血管的作用。其次，芹菜中含有的鉀、維生素P等營養(yǎng)物質(zhì)，也具有降血壓的作用。
提神醒腦
多吃一點芹菜可以做到提神醒腦的效果，我們要知道芹菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它本身具有比較芳香的氣味，主要是因為芹菜中含有的芳香揮發(fā)油，這個物質(zhì)能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，增加大腦活動，具有提醒醒腦的作用。
潤腸通便
患有便秘的朋友可以多吃一點芹菜，芹菜能夠幫助我們預防便秘的出現(xiàn)，芹菜中含有非水溶性的纖維素和木質(zhì)素，這兩種物質(zhì)到了我們的身體之后，能夠有效的刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，可以幫助我們縮短排便時間。
增進食欲
芹菜桿和芹菜葉中含有的芳香揮發(fā)性物質(zhì)能促進食欲，夏季天氣炎熱，出汗多，大量飲水沖淡消化液導致食欲不振，芹菜是提振食欲好不過的蔬菜，還能祛煩除燥。
預防癌癥
芹菜中含有的木質(zhì)素能夠增加巨噬細胞的活性，促進免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體。此外，木質(zhì)素還能抑制癌細胞增殖，對結腸癌有預防作用。
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調(diào)味料，拌好
