做法
1、準(zhǔn)備西蘭花;
2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用;
3、鍋里放三碗水，燒開(kāi)，放入西蘭花，焯3分鐘;
4、熱鍋冷油;
5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘;
6、放入西蘭花;
7、加點(diǎn)鹽，翻炒2分鐘;
8、放點(diǎn)醋，起鍋。
胡蘿卜炒雞蛋
主料：胡蘿卜 (1根)、雞蛋 (兩個(gè))
調(diào)料：淀粉 (少許)、香菜 (適量)、精鹽 (少許)
做法
1、制作此菜的材料;
2、胡蘿卜去表皮，切成細(xì)絲備用;
3、雞蛋打到碗里攪拌均勻;
4、把雞蛋液過(guò)一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許淀粉，攪拌均勻;
5、香菜切成段備用;
6、鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度;
7、把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個(gè)蛋餅;
8、攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用;
9、鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入精鹽;
10、撒上香菜段，臨出鍋時(shí)候，點(diǎn)兩滴醋，加少許雞精。
總結(jié)：吃胡蘿卜的方式是有很多的，由于胡蘿卜可以生吃，所以在加工的時(shí)候不需要擔(dān)心沒(méi)有煮熟這個(gè)問(wèn)題，可以直接烤著吃或者是放在米飯上面蒸熟了吃。吃胡蘿卜的時(shí)候不需要去皮，外皮上的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，希望大家可以記住哦。
