苦瓜是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種食材,得到了越來越多人的喜歡,但人們往往不知道苦瓜有怎樣的功效及作用。苦瓜的吃法是比較多的,不同的吃法會帶來不一樣的體驗,當然它也有一定的禁忌,接下來,我將為大家詳細的介紹一下。
清熱解毒
苦瓜在一定的程度上能夠起到清熱解毒的功效,是因為使用苦瓜能夠?qū)⑿闹械臒炄コ?,還能夠使得體內(nèi)的毒素能夠更好地排出。但想要達到好的效果,無非就是將苦瓜進行涼拌,這樣才可以達到好清熱解毒的效果。
美容養(yǎng)顏
適當?shù)氖秤每喙显谝欢ǖ某潭壬夏軌蚱鸬皆鰪娖つw活力的效果,從而使得皮膚能夠保持在一個比較好的狀態(tài)下。因此,想要一個細嫩光滑的皮膚狀態(tài),食用苦瓜是一個非常不錯的選擇。對于夏天容易出現(xiàn)痱子的朋友,也可以食用些苦瓜。
降血糖
苦瓜是一種非常不錯的蔬菜,它能夠在一定的程度上起到降血糖的作用,主要的因為是苦瓜是一種寒涼性的食材,而且它是含有苦味的,能夠使得體內(nèi)的糖分得到一定的降解,因此,對于高血糖的患者,是不錯的一種選擇。
養(yǎng)血滋肝
苦瓜味苦性寒,熟后性溫,生吃苦瓜清暑瀉火可解熱除煩,熟吃苦瓜能養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎等作用,但不能一次性吃太多,以避免苦味導致?lián)p傷脾肺之氣。適當適量的食用佳。
苦瓜的吃法
涼拌苦瓜
材料
苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克.精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克
做法
1、將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控凈水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后,控出水分,然后放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
苦瓜煎蛋
材料