竹筍的功效 常吃竹筍幫你預(yù)防這個(gè)癥狀

  竹筍可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,具有開(kāi)胃健脾增強(qiáng)免疫力的功效。關(guān)于竹筍的做法有很多,做出的食物都非常的美味,很多食物都有禁忌,竹筍也存在一些禁忌,需要大家了解一下。

  竹筍的功效

  1、開(kāi)胃健脾:食欲不是很好的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)竹筍,我們要知道竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)是構(gòu)成竹筍獨(dú)特清香的主要原因,它具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,能夠幫助我們治療消化不良,脘痞納呆之病癥;

食欲不是很好的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)竹筍

  2、寬胸利膈、通腸排便:適當(dāng)?shù)某灾窆S能夠幫助我們快速的排便,它可以改善便秘的癥狀,竹筍中含有豐富的植物纖維,到了我們的身體中能夠增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助我們有效的降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出;

  3、開(kāi)膈消痰:竹筍中本身具有低糖、低脂的特點(diǎn),它本身含有豐富的植物纖維,到了我們的身體中能夠降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,可以有效的治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;

  4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),食用竹筍,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,促進(jìn)排便,是理想的減肥佳蔬。

  竹筍的吃法

  春筍釀

  用蒸煮的方式可以大程度保留春筍的本味,再?gòu)恼{(diào)制好的肉醬中提鮮,中和了兩種鮮味。

  食材

  春筍500g、五花肉800g、蔥姜適量、料酒適量、淀粉少許、白胡椒粉少許

春筍500g、五花肉800g、蔥姜適量、料酒適量

  步驟

  1.用清水將春筍洗干凈,按紋理切半。

  2.春筍放入鍋內(nèi)用文火蒸煮30分鐘,好用高湯。

  3.五花肉剁碎,調(diào)入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、淀粉,拌勻,撒上蔥姜和少許水。

  4.在蒸好瀝干的春筍中逐一填入肉餡。

  5.兌入少許高湯,放入蒸鍋內(nèi),水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸約10分鐘即可取出。

  手剝筍

  看似樸實(shí)無(wú)華,吃起來(lái)卻香味濃郁,咸鮮微甜,下酒解饞兩相宜。

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