韭菜是一種食用禁忌比較多的蔬菜，在吃的時候有很多的搭配是要注意避免的，如果你在平時完全沒有聽說過，那么今天應該要做個了解。韭菜的做法也有不少，我們可以換著方法來吃，韭菜的功效是什么呢?一起來看下面的內容了解一下吧!
韭菜的功效
護眼
經常吃韭菜對于我們的眼睛是很好的，因為我們的眼睛想要保持正常的功能，每天都應該要注意補充維生素A，否則的話視力就下降，而韭菜中正好含有很多的維生素A。另外如果有夜盲癥，也可以通過吃韭菜來改善，效果很好。
補腎溫陽
吃韭菜具有補腎的效果，這點估計不少人都已經知道了吧!其實韭菜雖然很便宜，但是里面含有的鋅元素是很多的，這種成分可以幫助我們補腎，改善腎虛的問題。韭菜比較溫和，可以經常吃，比其他的方法補腎要安全的多，大家可以嘗試一下。
增進食欲
食欲不好的時候不妨吃點韭菜吧!韭菜里面含有的揮發(fā)油比較多，我們在把韭菜端上桌子的時候其實就會發(fā)現，它有一種很強烈的香味。這種香味可以促進人的食欲，讓人分泌出口水，所以說平時如果總是沒有胃口，不妨試試看吃點韭菜。
殺菌消炎
吃韭菜可以幫助殺菌，因為韭菜中含有一些硫化合物，這種成分可以幫助清除口腔中的一些細菌，從而幫助緩解一些口腔問題。比如說平時總是長口腔潰瘍或者牙齦容易發(fā)炎的，那么就可以常吃點韭菜，另外韭菜對于大腸桿菌具有良好的殺滅作用。
降血脂、降血壓
常吃韭菜對于降低血壓和血脂的效果也十分顯著，這是很多人現在都比較需要的一個功效。因為目前我國的三高人群實在是人數眾多，平時生活習慣不好，愛吃咸的東西，都是造成三高的重要原因，這些人在平時都應該常吃一些韭菜。
護膚美白、抗衰老
韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。
