土豆可以說是很常見的一種蔬菜，因?yàn)橄闩纯煽诤芏嗳硕挤浅５南矚g。土豆具有很多的功效，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)。土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道土豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質(zhì)容易消化吸收。還可以為我們的身體提供大量的熱能，我們要知道，人體只需要土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
腸胃不是很好的朋友可以多吃一點(diǎn)土豆，我們要知道土豆中含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等物質(zhì)，這些物質(zhì)是我們身體需要的營養(yǎng)素，多吃一點(diǎn)土豆能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
總是出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)土豆，土豆含有大量膳食纖維，膳食纖維一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，它還可以起到寬腸通便的功效，多吃土豆能夠幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，有效的預(yù)防便秘。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
材料：土豆 2個(gè)、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
