香菜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富多數的人都非常的喜歡，香菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們開胃健脾，還可以緩解鼻塞。香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
香菜中的營養(yǎng)價值可以說是非常高的，并且它本身就帶有一種獨特的氣味，生活中多吃一點香菜可以讓我們的胃口增加，有助于胃液的分泌，能夠提高人體的消化能力，所以如果平時有胃口不好的情況出現，大家可以吃一點香菜緩解。
清熱透疹
很多人應該不知道，其實香菜的根部含一種特殊的物質，這個物質對我們的身體非常好，多數的人生活中應該會有發(fā)熱的情況，一旦出現了這個癥狀可以適當的吃香菜進行緩解，它具有不錯的清熱效果，對于不愛出汗的人也可以常吃香菜。
驅寒發(fā)汗
大家要知道香菜屬于辛香菜，它含有的物質到了身體中具有促進血液循環(huán)的效果，特別是對于脾胃比較寒冷的朋友來說，可以多吃一點香菜，它可以幫助我們暖胃、緩解胃腹冷痛，能夠幫助人們緩解風寒感冒，胃寒等等癥狀，身體比較怕冷的朋友可以適當吃一些香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
