香菜是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常的喜歡,香菜本身具有很多的功效,它能夠幫助人們開胃健脾,還可以緩解鼻塞。香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
香菜中的營養(yǎng)價值可以說是非常高的,并且它本身就帶有一種獨特的氣味,生活中多吃一點香菜可以讓我們的胃口增加,有助于胃液的分泌,能夠提高人體的消化能力,所以如果平時有胃口不好的情況出現(xiàn),大家可以吃一點香菜緩解。
清熱透疹
很多人應(yīng)該不知道,其實香菜的根部含一種特殊的物質(zhì),這個物質(zhì)對我們的身體非常好,多數(shù)的人生活中應(yīng)該會有發(fā)熱的情況,一旦出現(xiàn)了這個癥狀可以適當(dāng)?shù)某韵悴诉M行緩解,它具有不錯的清熱效果,對于不愛出汗的人也可以常吃香菜。
驅(qū)寒發(fā)汗
大家要知道香菜屬于辛香菜,它含有的物質(zhì)到了身體中具有促進血液循環(huán)的效果,特別是對于脾胃比較寒冷的朋友來說,可以多吃一點香菜,它可以幫助我們暖胃、緩解胃腹冷痛,能夠幫助人們緩解風(fēng)寒感冒,胃寒等等癥狀,身體比較怕冷的朋友可以適當(dāng)吃一些香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名,是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時,香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品