3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入紹酒快速煸炒。
7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。
8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
二、茼蒿炒雞蛋
主料：蒿子桿適量
調(diào)料：雞蛋適量、枸杞適量、熟白芝麻適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將茼蒿洗干凈，并切成段;
2、將茼蒿焯水，備用;
3、先炒雞蛋，油多些，雞蛋滑熟;
4、倒入焯好的茼蒿;
5、加生抽翻炒，出鍋前加少許鹽和雞精;
6、起鍋裝盤(pán)后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過(guò)量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚(yú)相克，好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家啊介紹了茼蒿的功效，我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
