胡蘿卜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，胡蘿卜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防夜盲癥還可以增強(qiáng)免疫力。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防夜盲癥
經(jīng)常吃胡蘿卜能夠幫助人們預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)，胡蘿卜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的維生素A，如果人體缺乏維生素A就會(huì)出現(xiàn)夜盲癥，而胡蘿卜是維生素A良好的補(bǔ)充來(lái)源，胡蘿卜中的胡蘿卜素進(jìn)入身體之后，有50%可轉(zhuǎn)化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)胡蘿卜能夠幫助人們預(yù)防便秘出現(xiàn)，胡蘿卜會(huì)有這樣的效果，是因?yàn)樗旧砗胸S富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，多吃胡蘿卜能夠幫助及時(shí)排除代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。
3.潤(rùn)滑皮膚
愛(ài)美的人生活中可以適當(dāng)?shù)某院}卜，主要是因?yàn)楹}卜中的物質(zhì)，對(duì)皮膚有很好的幫助作用，胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有人體需要的維生素A，維生素A是脂溶性維生素，能夠有效的保護(hù)皮膚表層，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜玉米雞湯
食材
