老姜紅薯糖水
材料:黃肉紅薯一個 老姜一塊、砂糖20g 、水適量、紅糖或黑糖適量、肉桂粉一點點
做法
1.準備材料
2.老姜和紅薯分別去皮。紅薯切滾刀塊,老姜切薄片
3.小鍋里加水,放紅薯和老姜大火煮開。轉小火煮20分鐘左右。根據(jù)紅薯的量和塊的大小自行調節(jié)?;旧暇褪羌t薯煮軟糯關火
4.另外找小鍋,放入砂糖,加少許水,差不多剛剛末過砂糖的樣子。水可以少 但一定不能多!
5.開小火熬糖,差不多十五分鐘左右 待糖變淺棕色,加入熱開水。根據(jù)顏色決定加水的量哈 調到紅棕色就可以了。顏色如下一步
6.大火煮開糖色,攪一下 確認糖漿都均勻融化了。
7.把糖色倒入煮好的紅薯中,攪拌均勻。加入肉桂粉,大火燒開
8.盛入碗中,根據(jù)自己口味,加紅糖即可
1、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量很高,會刺激胃酸大量分泌,空腹狀態(tài)吃紅薯會有燒心的感覺。
2、不宜過量吃紅薯
紅薯中含有一種氧化酶,這種成分在腸道中會產生大量氣體,如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象,給人帶來不快。其次,過量吃紅薯會刺激胃酸分泌,引起燒心。
3、不能吃生紅薯
紅薯含有大量淀粉,淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞很難消化,會引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。
4、不能只吃紅薯
紅薯缺少蛋白質和脂肪,如果一頓飯只吃紅薯會營養(yǎng)失衡,好搭配蔬菜和蛋白質食物一起吃。
結語:上文已經為大家介紹了紅薯的功效,紅薯補氣血的效果很好,還能預防便秘,并且可以保護眼睛,紅薯也適合多數(shù)人食用,紅薯可以烤著吃,還可以煮著吃,不管是哪種味道都很好。