茼蒿是常見的蔬菜,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,很多人都非常喜歡,經(jīng)常吃茼蒿能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效,它能夠清肺化痰,還可以開胃消食。關(guān)于茼蒿的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、消食開胃,通便利肺。經(jīng)常吃茼蒿對我們的身體非常好,茼蒿有特殊香味的揮發(fā)油,這種物質(zhì)到了身體中,有助于寬中理氣,能夠起到消食開胃,增加食欲的作用,茼蒿中含有豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。
2、茼蒿有清血養(yǎng)心,潤肺化痰的效果。主要是因?yàn)樵谲磔镏泻胸S富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,它的性味甘平,可以養(yǎng)心安神,這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體需要的,能夠潤肺補(bǔ)肝,穩(wěn)定情緒,還可以防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁。
3、消腫利尿,降血壓。茼蒿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等,并且也含有較高量的鈉、鉀等礦物鹽,常吃茼蒿可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,還可以有效的消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有比較好的降血壓、補(bǔ)腦作用。
4、安神健腦,苘蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。
5、清肺化痰,苘蒿富含維生素A,經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染,潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
6、其他功效還有:苘蒿還可以防止視力衰退,以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法:1茼蒿洗凈切段,蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱,放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟,之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。