土豆可以說(shuō)是很常見的食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，土豆本身具有很多的功效，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠降低血脂，關(guān)于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
常吃土豆能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，主要是因?yàn)橥炼怪泻胸S富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質(zhì)有易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。還可以為人體提供大量的熱能，人們可以只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，并且土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土豆能夠?yàn)樯眢w起到中和養(yǎng)胃的效果，還可以強(qiáng)健脾胃，土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，這些物質(zhì)都能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)能量，還可能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
生活中一旦出現(xiàn)了便秘的癥狀，應(yīng)該要多吃一點(diǎn)土豆，它能夠幫助人們緩解便秘的癥狀，主要是因?yàn)樵谕炼购写罅可攀忱w維，這個(gè)物質(zhì)能夠起到寬腸通便的效果，常吃還可以幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，能夠預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個(gè)、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
