山藥的功效 想不到這種食物能夠養(yǎng)胃(2)

  山藥洗凈去皮,切成四方條狀,放入盤(pán)中上鍋蒸熟;用適量鹽、胡椒粉、雞精(壓成粉狀)和干淀粉混合,將冷卻后的山藥條放進(jìn)去撲上薄粉,再放入打散的蛋液里蘸一下,滾上面包糠

  油鍋燒至7成左右,逐一放入山藥條,炸至表面金黃后撈出,用廚房紙吸去表面余油,乘熱佐番茄沙司同食

  紅燜羊肉山藥

  用料

  羊肉550克;山藥280克;胡蘿卜250克;香菜15克;水適量;蔥35克;姜5克;蒜5克;五香粉1/8勺;鹽適量;白糖1大勺;生抽1大勺;老抽適量;料酒2小勺;香葉2片

羊肉550克;山藥280克

  做法

  將羊肉洗凈,切成小片

  煮鍋中放入適量水,將羊肉放入,放入料酒1小勺后開(kāi)火煮

  胡蘿卜去皮,切成小塊

  山藥去皮,切成小塊

  蔥系成蔥結(jié),姜切成片,蒜去皮切成片

  煮5分鐘后撈出羊肉,倒去臟水,將羊肉用溫水沖洗干凈

  燉鍋中倒入油,放入蔥、姜、蒜、五香粉,翻炒

  炒出香味后放入胡蘿卜、山藥、翻炒

  放入羊肉,鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺

  倒入開(kāi)水,水量要沒(méi)過(guò)食材

炒出香味后放入胡蘿卜、山藥、翻炒

  水開(kāi)后撇凈浮沫,放入香葉

  小火煮約40分鐘至食材均熟后,將香菜洗凈切成段。放入香菜,轉(zhuǎn)大火再煮1

  分鐘略收濃湯汁即可盛出

  山藥的禁忌

  1.豆類(lèi)食物要謹(jǐn)慎

  第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類(lèi)食物,因?yàn)槎诡?lèi)食物容易產(chǎn)氣,可能會(huì)使得人體的腸胃負(fù)擔(dān)加重,而山藥是一種富含淀粉的食物,對(duì)于人的腸胃消化也有一定的阻礙,如果這兩種食物在一起吃,更加容易使得腸胃不舒服,甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃疾病。

  尤其是大豆,綠豆等食物,富含直鏈淀粉,和山藥中富含的淀粉一起攝入,導(dǎo)致淀粉含量過(guò)多,人體消化系統(tǒng)可能就會(huì)出問(wèn)題而引起不適。

  2.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃

  山藥中含有的淀粉也會(huì)起到刺激消化腺分泌消化液的作用,這樣就會(huì)導(dǎo)致人體胃酸過(guò)多,這個(gè)時(shí)候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物,比如魚(yú)肉,花生等一起吃到肚子里,可能會(huì)出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致腸胃不舒服。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對(duì)山藥應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友,在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

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