香菜是很常見的一種蔬菜,人們在平時喜歡把它當(dāng)做調(diào)味品,常吃香菜能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以排毒護腎,還能夠緩解鼻塞。香菜的做法有很多,人們可以把它做成涼菜,還能夠炒菜,香菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
排毒護腎
經(jīng)常吃香菜對人體可以說是非常好的,香菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì),能夠幫助人們清除血液中有害物質(zhì),香菜中的物質(zhì)可以抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,它能夠幫助人們排出鉛。并且香菜還有比較好的利尿作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護腎臟健康。
健脾開胃
很多人應(yīng)該不知道,香菜能夠幫助人們起到開胃的效果,主要是因為香菜中含有獨特的香氣,在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c香菜,能夠促進腸胃蠕動,還可以提高消化功能,所以常吃香菜能夠令食欲增加,它對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍,促使人體快速排汗,具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),人們要知道香菜屬于辛香菜,常吃可以促進血液循環(huán),解表發(fā)汗,特別是對于脾胃虛寒的人來說,經(jīng)常食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛,香菜對預(yù)防風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名,是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。