銀耳是很常見的一種食物，因為它的營養(yǎng)比較豐富，很多人都非常喜歡，常吃銀耳能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以潤腸通便。銀耳的做法有很多，它可以拌涼菜，還能夠煲湯。吃銀耳的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.護(hù)肝解毒
常吃銀耳能夠起到護(hù)肝解毒的效果，主要是因為在銀耳中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中，能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成，這樣就可以提高肝臟解毒能力，銀耳中的物質(zhì)，還可以提升人體免疫力，緩解慢性支氣管炎，比較適合老年人。
2.養(yǎng)顏護(hù)膚
銀耳是一種很有營養(yǎng)的食物，它能夠起到抗損傷的能力。并且在銀耳中含有大量胡蘿卜素，這種物質(zhì)能夠維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，胡蘿卜素還可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。它能夠有效的增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
要知道在因為中含有一種叫類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，這個物質(zhì)對人體比較好，它能夠很好的滋潤人體的皮膚角，具有比較好的延緩衰老的作用。人們長時間的食用銀耳，能夠使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩滋潤而有彈性，是非常好美容食品。
3.減肥
銀耳中含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
4.潤肺護(hù)肝
現(xiàn)代名醫(yī)介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發(fā)現(xiàn)：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用，而且還可提高機(jī)體對輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用。
5.養(yǎng)陰補虛
銀耳還有養(yǎng)陰補虛的功效，同時還可以幫助我們養(yǎng)腎潤肺。補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
6.通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
7.健腦
