芹菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃芹菜能夠?yàn)樯眢w帶來很多的功效，它能夠預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，還可以幫助人們降低血壓。芹菜的做法有很多，多數(shù)人都炒著吃，吃芹菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、常吃芹菜能夠幫助人們預(yù)防疾病，主要是因?yàn)榍鄄说娜~、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，具有特別的芳香，常吃能夠幫助人們增強(qiáng)食欲。芹菜汁中含有的物質(zhì)，還可以有效的降血糖。經(jīng)常吃些芹菜，還可以有效的中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
2、很多人應(yīng)該不知道，芹菜能夠幫助人們輔助治療高血壓病，芹菜可以說是改善高血壓疾病的首選之品。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜能夠幫助人們有效的預(yù)防血管硬化，生活中一旦出現(xiàn)了神經(jīng)衰弱的時(shí)候，吃芹菜具有輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，芹菜中含有的高纖維食物，這個物質(zhì)到了身體能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，此物質(zhì)經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，要知道這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調(diào)味料，拌好
