1、番茄去皮切小丁，洋蔥切圈。
2、鍋燒熱，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒。
3、倒入洋蔥圈，放鹽、胡椒、一點點生抽，煸炒均勻即可。
食譜二：洋蔥炒牛肉
原料：牛肉半斤、洋蔥一個。
做法
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉，料酒、拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。
2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋， 然后翻炒。
5、翻炒熟后再灑上點黑椒粉炒勻，即可出鍋。
1、洋蔥不能過量食用
洋蔥有很強的刺激性，而且有強烈的揮發(fā)性氣味，如果過度食用，可能會產(chǎn)生脹氣的癥狀，加重腸胃負(fù)擔(dān)。另外還需要注意的是，洋蔥不能夠煮得太久，因為洋蔥中含有比較容易被分解的磺脲丁酸，如果營養(yǎng)物質(zhì)被高溫分解后，會失去降血糖功效。
2、洋蔥不能和海鮮混吃
洋蔥含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結(jié)石，積累在尿道中會影響泌尿系統(tǒng)的正常功能。另外，吃洋蔥時與魚共吃，草酸會與魚中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可能產(chǎn)生沉淀物，難以被人體吸收。
3、過敏體質(zhì)的人不宜吃洋蔥
很多人對洋蔥過敏，如果攝入了洋蔥，可能產(chǎn)生皮膚紅疹、瘙癢等癥狀，還會出現(xiàn)擴散，引發(fā)全身性皮炎。大家平常要了解自己的過敏原，若存在對洋蔥過敏的現(xiàn)象，要遠(yuǎn)離這些食物。另外如果存在消化系統(tǒng)的異常表現(xiàn)，也要盡量少吃洋蔥，因為洋蔥具有比較強的刺激性，不利于食物的消化，還會破壞消化系統(tǒng)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了洋蔥的功效，我們現(xiàn)在對洋蔥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃洋蔥的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃洋蔥的時候要知道它的禁忌。
