苦瓜的功效 經(jīng)常吃這種食物能清熱解毒

  苦瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃苦瓜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效,它能夠預(yù)防癌癥,還可以降低血糖。苦瓜的做法有很多,可以炒著吃,還可以做成涼菜,吃苦瓜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  苦瓜的功效

  1、清熱解毒

  苦瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,常吃能夠泄去心中煩熱,排除體內(nèi)毒素,不過(guò)人們?cè)诔缘臅r(shí)候還是講究吃法的,建議可以選擇涼拌,涼拌能夠很好的保留苦瓜含有的維生素,要知道清炒會(huì)使這些維生素大量丟失,這樣就不能起到清涼敗火的作用。

苦瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物

  2、防癌抗癌

  很多人應(yīng)該不知道苦瓜能夠預(yù)防癌癥,它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)成分及大量維生素C,這些物質(zhì)能夠提高機(jī)體免疫功能,在苦瓜中含有的某種蛋白成分能加強(qiáng)巨噬能力,在苦瓜籽中也含有胰蛋白酶,這個(gè)物質(zhì)能夠抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

  3、促進(jìn)飲食

  常吃苦瓜能夠幫助人們促進(jìn)食欲,主要是因?yàn)樵诳喙现泻胸S富的苦瓜甙和苦味素,這兩種物質(zhì)能夠有效的增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃。要知道苦瓜中含有豐富的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧,這個(gè)物質(zhì)能夠起到利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果。

  4、降低血糖

  苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,常作為糖尿病患者的理想食品。

  5、減肥作用

  苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃少二到三根,同時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng),單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營(yíng)養(yǎng),減肥應(yīng)該以身體健康為原則。

  6、美容養(yǎng)顏

  苦瓜汁有美容功效,可潤(rùn)澤肌膚,能夠促進(jìn)傷口的愈合及皮膚新生,同時(shí)還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。

苦瓜汁有美容功效

  苦瓜的做法

  清炒苦瓜

  材料:苦瓜3根、小蔥2根

  調(diào)味料:鹽1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙

  做法:先將苦瓜洗凈,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形;將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí),一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上;小蔥切成段,放入油鍋內(nèi)爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,與此同時(shí),加入鹽、糖,約炒1分鐘后,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油,即可裝盤(pán)。

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