胡蘿卜的功效 吃這種蔬菜可以益肝明目

  胡蘿卜是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃胡蘿卜能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以增強免疫力,還能夠改善貧血。胡蘿卜的做法有很多,可以炒著吃,還能夠煲湯喝,大家知道吃胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  胡蘿卜的功效

  益肝明目

  常吃胡蘿卜能夠幫助人們益肝明目,主要是因為它當(dāng)中含有大量胡蘿卜素,要知道這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,到了我們的身體之后,會在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,它當(dāng)中有50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

食常吃胡蘿卜能夠幫助人們益肝明目

  利膈寬腸

  胡蘿卜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它當(dāng)中含有豐富的植物纖維,這種物質(zhì)具有極強的吸水性,在腸道中體積容易膨脹,可以說是腸道中的“充盈物質(zhì)”,所以在平時,適當(dāng)?shù)某砸稽c胡蘿卜可以加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,有助于通便。

  健脾除疳

  胡蘿卜中的維生素A含量非常豐富,要知道維生素A可以說是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),這些物質(zhì)到了我們的身體中,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,所以在平時經(jīng)常吃胡蘿卜對身體非常好,還可以促進嬰幼兒的生長發(fā)育。

  增強免疫功能

  胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞病變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制。

  降糖降脂

  胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品

  改善貧血

  胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

  促進骨骼增長

  胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細胞的生殖與增長。

  胡蘿卜的做法

  1、土豆胡蘿卜絲煎餅

  材料:胡蘿卜、土豆、面粉、鹽

  步驟

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