相信大家對白菜應(yīng)該不陌生,它是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃白菜能夠為身體帶來很多的功效,也能夠為人體補充營養(yǎng)。白菜的做法有很多,可以炒著吃,還能夠煲湯喝,吃白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
潤腸通便
常吃白菜能夠起到潤腸通便的效果,主要是因為在白菜當(dāng)中含有含量大約為95%,并且 在白菜中也含豐富的膳食纖維,所以說在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c白菜,能夠起到刺激腸胃蠕動,幫助消化的效果,它還可以將人腸胃中的物質(zhì)排泄出去,有助于預(yù)防便秘和大腸癌。
美膚養(yǎng)顏
白菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它能夠起到美膚的效果,在白菜中含有豐富的水分和維生素,所以經(jīng)常吃白菜不但能夠為身體補充流失的水分,白菜中含有的維生素C、E,到了身體中還能夠起到預(yù)防皮膚色素沉著,保護皮膚以及養(yǎng)顏的效果。
生津養(yǎng)胃
很多人應(yīng)該不知道,白菜能夠生津養(yǎng)胃,要知道白菜“甘渴無毒,利腸胃”。并且在中醫(yī)角度來講,它有著養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用,在平時大家可以將白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服,這樣能夠幫助人們改善因為胃陰虧虛引起的胃隱痛。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品,含水量高,膳食纖維含量豐富,食用大白菜可以加快新陳代謝,預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟實惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜,不用節(jié)食也能達到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘,很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
預(yù)防壞血病
大白菜營養(yǎng)豐富,其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍,經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
白菜的做法
西紅柿溜白菜
食材:大白菜4片,西紅柿1個(90克),蔥花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段適量(辣度靈活掌握)
芡汁:蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌勻
做法
1.白菜泡水洗凈,要點:白菜多泡一會更脆;西紅柿洗凈;把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中,加水淀粉拌勻,調(diào)成芡汁備用(上面食材有比例)
2.白菜幫斜刀切片,白菜葉切成小片;大蒜去皮拍扁切末