茼蒿是人們都比較喜歡的一種蔬菜，大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過，茼蒿的做法有很多，不管是清炒還是涮鍋吃，都脆嫩可口非常美味。那么總是吃茼蒿的人，知道茼蒿的功效是什么嗎?一些人在平時(shí)不適合吃茼蒿，它的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、增進(jìn)食欲
經(jīng)常吃茼蒿的人都應(yīng)該知道，苘蒿自帶一種獨(dú)特的氣味，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠幫助人體增加唾液分的泌量，這樣能夠很好的增進(jìn)食欲，起到開胃消食的效果。所以喜歡吃茼蒿的人，都會(huì)對(duì)這種味道情有獨(dú)鐘。
要知道茼蒿在以前也被人們稱為皇帝菜，在之前只有皇帝可以吃。以前的皇帝每天大魚大肉吃的比較多，所以很有可能會(huì)出現(xiàn)食欲欠佳的問題，所以適當(dāng)?shù)某攒磔铮軌蛴行У脑鲞M(jìn)食欲。故而茼蒿深受皇帝喜歡，也成了皇帝的專屬菜。
2、潤腸通便
總是有便秘的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某攒磔铮儡磔锸蔷G葉蔬菜，它里面含有的膳食纖維非常豐富。要知道膳食纖維這種物質(zhì)，能夠潤腸通便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠讓人體排便更加順暢，從而幫助清除人體內(nèi)的毒素，幫助人們改善便秘的癥狀。
3、利尿消腫
排尿可以幫助排出人體內(nèi)的廢棄物和毒素，讓身體更加健康。要想多排尿，除了可以大量喝水之外，還可以經(jīng)常吃點(diǎn)茼蒿。
研究發(fā)現(xiàn)，茼蒿富含鈉、鉀等礦物元素，還含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等。這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水液代謝，從而起到利尿消腫的作用。
4、安神健腦
苘蒿所含的獨(dú)特芳香氣味，可以穩(wěn)定人的情緒，防止記憶力減退，起到養(yǎng)心安神、健腦護(hù)腦的作用。
5、呵護(hù)心血管健康
由于茼蒿是綠色蔬菜，含有深綠色的葉綠素，因而可以幫助調(diào)節(jié)膽固醇水平。此外，茼蒿所含的揮發(fā)性精油和膽堿等物質(zhì)，有助于穩(wěn)定血壓。從這兩方面來說，常吃茼蒿，有助于呵護(hù)心血管健康。
6、增加抵抗力
茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素(C、A等)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、纖維素以及鉀、鈉等。所以，經(jīng)常吃茼蒿，可以為身體補(bǔ)充這些營養(yǎng)，讓身體抵抗力更好。
