多數(shù)人在吃火鍋的時候,吃的蔬菜當中都會有茼蒿,因為它的味道很好,并且也爽滑可口,經(jīng)常吃茼蒿的人對茼蒿的功效了解嗎?茼蒿的做法有很多,除了涮火鍋,還可以炒著吃,不過有一些人在平時也不適合吃茼蒿,茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、預(yù)防便秘
在平時常吃茼蒿能夠幫助人們預(yù)防便秘,主要是因為茼蒿里面含有豐富的膳食纖維,膳食纖維這種物質(zhì)能夠有效的促進腸胃蠕動,它還能夠幫助吸附腸道內(nèi)的廢棄物,所以經(jīng)常吃茼蒿也能夠促進排便,茼蒿能夠很好的預(yù)防便秘。
2、促進食欲
食欲不好的人要常吃茼蒿,茼蒿本身具有一種獨特的清香味,茼蒿的這個味道主要來自于它當中含有的多種香味揮發(fā)油,要知道這種揮發(fā)油散發(fā)出的味道,能夠幫助人們有效的促進唾液的分泌,這樣就能夠很好的增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
女性朋友應(yīng)該要經(jīng)常吃茼蒿,茼蒿當中含有人體需要的胡蘿卜素,維生素C等等,這些物質(zhì)能夠很好的清除人體內(nèi)的自由基,這樣就能夠起到抗衰老的作用,并且維生素C能夠很好的抑制黑色素沉積在皮膚上,常吃可以起到美容的效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì),其中包含有鉀元素和鈉元素,從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡,因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油