說到胡蘿卜大家都會(huì)認(rèn)為它是比較美味的一種食物,胡蘿卜吃起來香脆可口,那么對(duì)于經(jīng)常吃胡蘿卜的人,知道它的功效有哪些嗎?胡蘿卜的做法有很多,常見的就是炒著吃,不過有一些食物不能和胡蘿卜同吃,胡蘿卜的禁忌有什么?
1.預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,如果身體有夜盲癥的出現(xiàn),很有可能是因?yàn)槿梭w缺乏維生素A導(dǎo)致的,要知道胡蘿卜可以說是維生素A良好的補(bǔ)充來源,大家在吃了胡蘿卜之后,它當(dāng)中有胡蘿卜素有50%到了身體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A,能夠起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
對(duì)于有便秘的人,在平時(shí)需要常吃胡蘿卜,主要是因?yàn)楹}卜里面含有豐富的植物纖維,這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果,它是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”,胡蘿卜還能夠排除身體中的代謝廢物,達(dá)到防便秘的作用。
3.潤(rùn)滑皮膚
女性朋友在平時(shí)可以常吃胡蘿卜,它里面的物質(zhì)對(duì)我們的皮膚有很好的護(hù)理效果,在胡蘿卜中含有的維生素A,對(duì)皮膚非常好,要知道維生素A是脂溶性維生素,這樣物質(zhì)能夠保護(hù)皮膚表層,之后能夠起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物,其中含有降糖物質(zhì),糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用,是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明,胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng),同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制,有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切絲,雞蛋打散,蔥切花,蒜切片
2、炒鍋燒熱倒入食用油,倒入雞蛋液翻炒至熟,盛出備用