南瓜吃起來香甜,并且它的熱量比較低,所以喜歡南瓜的人有很多,那么常吃南瓜的人,知道南瓜具體的功效有哪些嗎?南瓜的做法有很多,它除了當做主食,也能夠炒著吃。一些人不適合吃南瓜,那么大家知道南瓜的禁忌有什么嗎?
1.助減重
在南瓜中含有的淀粉比較高,但是與相同分量的淀粉食物比起來,南瓜的熱量還是比較低的,如果大家正在控制飲食,那么可以適當?shù)某阅瞎?,主要是因為南瓜里面的膳食纖維含量非常高,到了我們的身體中,能夠增加飽足感、控制食欲。
2.降血糖
吃南瓜能夠降低血糖,在南瓜里面含有大量的纖維,這種物質(zhì)能夠減緩血液吸收葡萄糖的速度,它的升糖指數(shù)一般在65~75,屬于中GI食物,如果大家想要更好的控制血糖,那么在平時可以將南瓜取代白飯當作主食;在南瓜子里面含有的鎂,也能夠很好的改善眼皮跳、降低罹患糖尿病。
3.保護心血管
很多人應(yīng)該不知道南瓜能夠保護血管,如果身體中低密度膽固醇氧化后,很有可能會黏住我們的血管壁之后造成阻塞,這樣就會增加心血管疾病的患病風(fēng)險,南瓜里面含有豐富的抗氧化劑,它能夠保護低密度膽固醇氧化。
4.護眼
除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素,能幫助視網(wǎng)膜感光,保護視力以外,南瓜還有葉黃素、玉米黃素,這兩種成分可以預(yù)防黃斑部病變和白內(nèi)障。
5.預(yù)防胃潰瘍
南瓜含有果膠,能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進膽汁分泌,幫助食物消化,對于輕度胃潰瘍患者很有幫助。
6.增強免疫力
大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑,能增強免疫系統(tǒng),抑制病毒攻擊人體,是麥得飲食中重要的營養(yǎng)素之一;另外大量的維生素C,能促進白血球生成,提高免疫細胞的工作效率,幫助傷口愈合。
南瓜的做法
粉蒸南瓜
準備食材如下:南瓜半個,蒸肉粉50克
具體做法如下:南瓜的表皮因為是要吃的,所以一定要用果蔬洗滌劑洗干凈,切開,去籽,切條狀,撒上蒸肉米粉,拌勻,擺好,蓋上保鮮膜,微波爐10分鐘即可(微波時間跟實物的量有關(guān),僅供參考)