香菜這種蔬菜大家應(yīng)該不陌生,它也被人們稱為胡荽,香荽,香菜的做法有很多,一些人喜歡正在熬湯或是做菜的時(shí)候?qū)⑺?dāng)做調(diào)味料,經(jīng)常吃香菜的人,知道香菜具體的功效有什么嗎?一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題,不適合吃香菜,它的禁忌有什么?
1.開胃消食少不了
食欲不好的人,在平時(shí)可以常吃香菜,它在經(jīng)常被人們作為調(diào)味料,主要就是為了增加食物的味道,也還讓食物變得更加美味,特別是香菜也具有一定的開胃消食作用,大家可以在做菜的時(shí)候,在食物中多放入一些香菜,能夠提高大家的食欲。
2.兒童退燒有作用
多數(shù)的人應(yīng)該不知道,香菜能夠起到一定的退燒作用,具體的做法就是用香菜根直接煮水飲用,這樣能夠起到比較好的 促進(jìn)血液循環(huán)的效果,也能夠起到排汗的作用。尤其是在孩子發(fā)燒的時(shí)候,可以給孩子飲用3到4次,能夠改善癥狀。
3.也可止痛殺菌
香菜還有一種好處,就是能夠起到止痛,殺菌和消炎的效果,這種方法可以用來治療一些疾病帶來的疼痛,常見的就是女性的痛經(jīng)癥狀,吃香菜不但能夠很好的改善這個(gè)癥狀,也沒有什么副作用,所以女性可以用這個(gè)方法緩解痛經(jīng)。
4.可治療風(fēng)寒感冒
對(duì)于風(fēng)寒感冒,香菜也有它的治療偏方,主要的材料有香菜,飴糖和半碗米湯,這個(gè)時(shí)候采用的方法是一起上鍋蒸,直到糖融化之后就可以服用了,對(duì)于治療風(fēng)寒感冒效果比較明顯。
香菜的做法
蝦皮拌香菜
準(zhǔn)備食材如下:香菜150克,蝦皮50克,花生(炒)100克,食鹽1小勺,醋1小勺,大蒜適量,芝麻油適量
具體做法如下:將香菜清洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝干水分備用,將蝦皮切成細(xì)絲,將花生油里炸熟(或直接用熱油爆香),將蒜切泥,將香菜切小段,裝入料理盆中,加入蝦皮,花生,蒜泥,淋入適量的芝麻油或者菜籽油(或者橄欖油也可以,油的不同決定菜的氣味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子細(xì)鹽,淋入一小勺白醋,用筷子拌勻,現(xiàn)做現(xiàn)吃!
香菜丸子
準(zhǔn)備食材如下:胡蘿卜200克,香菜50克,面粉50克,玉米淀粉40克,雞蛋2個(gè),鹽5克,十三香少許,食用油500克