胡蘿卜的功效 想不到它是益肝明目的一把好手

  說到胡蘿卜大家應(yīng)該不陌生,它是一種很有營養(yǎng)的食物,常吃對我們的身體也很好,那么大家知道胡蘿卜具體的功效有什么嗎?關(guān)于胡蘿卜的做法有很多,它可以炒著吃,煲湯喝也非常美味,一些人不適合吃胡蘿卜,它的禁忌有什么呢?

  胡蘿卜的功效

  益肝明目

  經(jīng)常吃胡蘿卜對我們的眼睛非常好,在它當(dāng)中含有大量胡蘿卜素,要知道這種胡蘿卜素分子結(jié)到了身體中相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,它在經(jīng)過我們的肝臟及小腸粘膜內(nèi)酶作用的時(shí)候,有50%變成維生素A,所以適當(dāng)?shù)某院}卜可以起到補(bǔ)肝明目的作用。

經(jīng)常吃胡蘿卜對我們的眼睛非常好

  利膈寬腸

  胡蘿卜是一種很有營養(yǎng)的食物,它里面含有豐富的植物纖維,這種物質(zhì)具有比較強(qiáng)的吸水性,在我們的腸胃中容易膨脹,可以說是腸道中的“充盈物質(zhì)”,經(jīng)常吃胡蘿卜能夠加強(qiáng)腸道的蠕動,這樣就能夠起到利膈寬腸的效果,有助于通便。

  健脾除疳

  胡蘿卜當(dāng)中含有豐富的維生素A,這種物質(zhì)可以說是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),常吃胡蘿卜能夠增加細(xì)胞增殖與生長,它是人體生長需要的營養(yǎng)物質(zhì),尤其是對于嬰幼兒來說,常吃胡蘿卜能夠起到促進(jìn)身體發(fā)育的效果。

  增強(qiáng)免疫功能

  胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。

  降糖降脂

  胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品

  改善貧血

  胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時(shí)含有豐富的鉀。

  胡蘿卜的做法

  胡蘿卜炒木耳

  胡蘿卜炒木耳是以胡蘿卜、黑木耳,瘦肉為食材制作的一道菜。

  制作步驟

  1、胡蘿卜洗凈切片,瘦肉切片,黑木耳泡發(fā)切塊

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