白菜應(yīng)該是大家經(jīng)常會吃的食物,它是常見的蔬菜,因?yàn)榘撞说膬r(jià)格比較便宜,所以人們都非常喜歡,那么大家知道白菜的功效與作用有什么嗎?白菜的做法有很多,除了炒著吃,還可以煲湯喝。食物都是有禁忌的,白菜的禁忌有哪些?
白菜的功效與作用
護(hù)膚養(yǎng)顏
到了冬天的時(shí)候,大家會發(fā)現(xiàn)空氣很干燥,外面的寒風(fēng)也對我們的皮膚有傷害,并且非常容易長凍瘡。此時(shí)適當(dāng)?shù)某园撞藢ξ覀兊钠つw很好,主要是它當(dāng)中含有豐富的維生素C、維生素E等,這些物質(zhì)能夠起到護(hù)膚和養(yǎng)顏的效果。
補(bǔ)鈣
在白菜里面含有豐富的鈣,常吃白菜也可以起到補(bǔ)鈣的效果,要知道一杯熟的大白菜汁,為人體提供的鈣物質(zhì)可以說是與一杯牛奶差不多。有一些人不太喜歡喝牛奶,那么生活中也可以通過吃白菜來為身體補(bǔ)充鈣物質(zhì)。
潤腸排毒
很多人呢應(yīng)該不知道,白菜能夠起到排毒的效果,主要是它當(dāng)中含有豐富的粗纖維,這種物質(zhì)到了身體中,能夠起到潤腸、促進(jìn)排毒的效果,還可以刺激腸胃蠕動(dòng),這樣能夠?qū)⒓S便快速的排出,也能夠促進(jìn)消化功能。
防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
促進(jìn)食欲
老年人常吃白菜,不僅增加食欲,還能去胸悶心堵,如果不喜歡直接吃白菜,可以選擇做餡吃,味道會更好。
解酒
在白菜中有豐富的硒元素,硒元素有很強(qiáng)的解酒能力。所以,經(jīng)常應(yīng)酬需要喝酒的朋友們,可以通過吃白菜能夠解酒。
白菜的做法
1.白菜心里美
原料:白菜心,心里美蘿卜,糖,醋,白芝麻。
做法
1.白菜心切絲,蘿卜擦絲。
2.加糖、醋、白芝麻,一起攪拌即可。
2.素炒大白菜