1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開(kāi)，攪打成蛋液。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。
絲瓜炒烤腸
1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根，切薄片。
2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進(jìn)鍋里面，加一點(diǎn)鹽翻炒變軟。
3、然后將烤腸片放進(jìn)去，快速翻炒一下即可。
蠔油絲瓜
1、絲瓜一根，滾刀切成小長(zhǎng)塊。
2、熱鍋熱油放入絲瓜塊，中小火將絲瓜翻炒變顏色。
3、添加佐料：生抽、少許糖、少許鹽、一大勺蠔油，攪拌均勻，然后倒入小半碗熱水。大火煮開(kāi)，小火燜煮1-2分鐘。留少許湯汁即可關(guān)火。
1、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會(huì)導(dǎo)致病情加重的，所以腹瀉者不應(yīng)該吃這類(lèi)寒性食物。
2、孕婦
孕婦體質(zhì)特殊，平時(shí)要小心謹(jǐn)慎的吃食，絲瓜是寒性食物，孕婦不應(yīng)食用以免導(dǎo)致流產(chǎn)等不良后果發(fā)生。
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應(yīng)該食用絲瓜。脾胃虛弱，容易腹瀉的人不宜食用。體質(zhì)較弱的老年人好少吃。久病不愈的人好少吃或不吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的好處，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃絲瓜的人在生活中要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做出的食物也很美味，吃絲瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
