竹筍的好處 給你3個不得不吃竹筍的理由

  竹筍是味道吃起來非常好的食物,它的做法有很多,不管是煲湯還是炒著吃都很美味,做出的菜式,汁水也很多。竹筍中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,大家知道它的好處有什么嗎?一些食物不適合與竹筍同吃,它的禁忌有哪些?

  竹筍的好處

  1、營養(yǎng)價值豐富

  竹筍是很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中有維生素c、鈣和鐵之類的微量元素,這些營養(yǎng)物質(zhì),能滿足人體需要的能量,如果大家能常吃竹筍,就可以保證機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要的營養(yǎng)物質(zhì),所以大家可以多吃竹筍。

竹筍是很有營養(yǎng)的食物

  一些女性會用維生素C來起到美容養(yǎng)顏的作用,主要是維生素有抗氧化作用,它對于器官和皮膚的新陳代謝都非常重要,竹筍中存在的鈣和鐵等微量元素,也可以為我們的骨骼和血紅蛋白細(xì)胞運(yùn)動提供營養(yǎng)。

  2、預(yù)防便秘

  經(jīng)常吃竹筍可以預(yù)防便秘,在竹筍里面有很多膳食纖維,這些物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動,也能將堆積在腸胃中的毒素排出體外,在一定程度上改善便秘癥狀,也能讓大家排便變得正常,減少患上腸癌的幾率。

  3、增強(qiáng)食欲

  有很多人喜歡吃竹筍,就是因為其清脆爽口的味覺體驗,尤其是在夏天,人們胃口下降的時候,食用一些竹筍,能夠起到增強(qiáng)食欲的作用。這是因為竹筍里面含有一種白色的氮物質(zhì),它不僅可以使竹筍散發(fā)清香味道的,同時也能夠喚醒人們的食欲,除此之外,它還起到改善人體消化不良的癥狀,是不可多得的好食材!

  竹筍的做法

  第一、竹筍燜雞

  筍剝皮切成滾刀塊,鍋中加入適量清水,倒入竹筍焯水幾分鐘,然后瀝干水分。新鮮香菇切成片,鍋內(nèi)加入少許油,油熱后倒入香菇片炒出香味,盛出備用。

筍剝皮切成滾刀塊,鍋中加入適量清水

  鍋中加適量植物油,加入冰糖炒出糖色,然后加入少許姜絲和蒜末,翻炒均勻后加入雞肉塊。

  1~2分鐘后加入適量清水、醬油,中火燜煮十分鐘后倒入焯過水的竹筍,繼續(xù)燜煮8分鐘。后倒入香菇,待湯汁濃稠后即可起鍋裝盤。

  第二、竹筍炒雞蛋

  選擇粗嫩的春筍,去殼去根洗凈,然后切成片。3枚雞蛋打散,油鍋燒熱后放入雞蛋液,炒熟之后盛出備用。另起油鍋,放入適量的油,加入蔥絲和竹筍翻炒均勻,然后加入適量生抽,將炒好的雞蛋放入鍋中繼續(xù)翻炒,加入適量的鹽、雞精調(diào)味后即可盛出。

  第三、竹筍炒臘肉

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