芹菜可以說(shuō)是我們生活中常見的蔬菜,它本身有獨(dú)特的氣味,除了吃起來(lái)味道很好,營(yíng)養(yǎng)功效也得到了人們的認(rèn)可,吃芹菜的好處有哪些?芹菜的做法有很多,不管是炒著吃,還是當(dāng)做配菜都很美,一些食物不適合與芹菜同吃,它的禁忌有什么?
芹菜的好處
1.降血壓
經(jīng)常吃芹菜是可以幫助大家降低血壓的,主要是芹菜中有豐富的芹菜素,這個(gè)物質(zhì)能在短時(shí)間內(nèi)降低血壓,并且有一些研究顯示,芹菜降低血壓的作用,可能與我們頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)系。
2.可助眠
吃芹菜還有一個(gè)很好的作用,就是能提高人們的睡眠質(zhì)量,在芹菜中有一些生物堿,這個(gè)物質(zhì)具有不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜安定的效果,對(duì)于在平時(shí)睡眠不好的人,是可以通過(guò)吃芹菜調(diào)理的,能讓大家快速的入睡。
3.可減肥
想要減肥的人,生活中可以經(jīng)常吃芹菜,芹菜中的膳食纖維豐富,它能很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還可以起到促進(jìn)脂肪分解的作用,如果大家能多吃芹菜,就能減少身體對(duì)于脂肪和膽固醇的吸收。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用,其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜炒木耳
材料:芹菜、木耳、油、鹽。
1.芹菜洗凈,摘葉后撕成約3-4cm的條,備用。
2.木耳用冷水泡發(fā),摘去根后撕成小塊。