西蘭花是外來(lái)蔬菜，原產(chǎn)地在意大利，清朝時(shí)期傳入我國(guó)，西蘭花營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為全面，食用能為身體帶來(lái)好處。西蘭花的做法比較多，可以涼拌吃，還可以炒著吃，吃西蘭花時(shí)要用自己喜歡的做法，哪些人適合吃西蘭花呢?
1.潤(rùn)腸通便
西蘭花中有膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，食用后能起到潤(rùn)腸通便的作用，讓糞便快速排出體外，如存在排便困難的癥狀，可以吃西蘭花緩解癥狀。
2.美容養(yǎng)顏
西蘭花中有維生素A，維生素A能讓皮膚保持在健康的狀態(tài)中，減少皮膚松弛，有延緩衰老的作用，西蘭花具有較強(qiáng)的美容效果。
3.減肥增肌
西蘭花中的膳食纖維能減少腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，是一種比較適合糖尿病患者食用的蔬菜，減肥健身的人也可以常吃西蘭花。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
西蘭花中有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如多種維生素和礦物質(zhì)，也有碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，食用西蘭花能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。
5.預(yù)防疾病
在西蘭花中有類黃酮物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)預(yù)防和調(diào)節(jié)心臟疾病與原發(fā)性高血壓有一定的作用。西蘭花中含有的抗壞血酸能增強(qiáng)肝臟解毒能力，能提高機(jī)體免疫力。
西蘭花的做法
1.彩椒西蘭花
材料：西蘭花、雞肉、彩椒
2.制作方法：
1. 西蘭花和彩椒清洗干凈，切成小塊，將其焯水后撈出。
2. 熱鍋少油，在里面放入準(zhǔn)備好的雞肉翻炒，將焯過(guò)水的食材放到鍋中翻炒，加入水和調(diào)味品煮熟即可食用。
