玉米是我們?nèi)粘o嬍忱锩娉R姷囊环N食物了,經(jīng)常食用玉米可以幫助我們延緩衰老,而且還可以達(dá)到明目的功效。那么除此之外,你還知道玉米具有哪些功效與作用嗎?今天小編就來告訴你經(jīng)常食用玉米具有的5大養(yǎng)生功效,快來看看吧。
1、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實(shí),玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁。
因此,玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預(yù)防小產(chǎn)。
4、健腦
玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
5、玉米可以明目
玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
推薦五種玉米粥
一、玉米排骨煲
用料:玉米1根、肋排、胡蘿卜、芹菜、姜片、八角2、大蔥段、香葉、鹽、胡椒粉、枸杞。
做法
1.玉米剝?nèi)ネ馄は磧?,再切?cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮,切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。
2.鍋中放入適量熱水,燒沸后將肋排放入,大火焯2分鐘去除血沫,然后取出用清水反復(fù)沖洗干凈。
3.將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中,再倒入適量熱水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋慢慢煲制30分鐘。
4.然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段,再繼續(xù)煲煮15分鐘,后調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
二、玉米沙拉
用料:速凍豌豆、甜玉米粒、紅菜椒、黃瓜、蟹肉、松子仁、白醋、油、鹽、白胡椒粉。
做法
1.將紅菜椒洗凈去籽,與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍后切成斜丁。