現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)，人們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，知曉很多食物的養(yǎng)生吃法，比如小米。本文主要就是講的關(guān)于小米的一些生活應(yīng)用，主要圍繞小米粥減肥，講述了小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早上喝小米粥減肥嗎以及南瓜小米粥能減肥嗎，希望小編的這些參考意見(jiàn)能夠幫助到大家。
目錄
1、小米粥是什么 2、小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米粥是什么
生活中有時(shí)候我們很多人不愿意吃小米，認(rèn)為它不好吃。其實(shí)啊，小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
小米粥烹飪
煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多
其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅：
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.我們生活中在煮小米粥的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間或者貪圖方便，煮出來(lái)的小米粥不怎么好吃。小編提醒，煮小米粥的時(shí)候不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更可口。
注意事項(xiàng)
大家通過(guò)上面的文章篇幅，對(duì)小米粥有了一定的了解，其實(shí)啊，小米粥的好處有很多哦?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
