將蛋糕面糊倒入模具中，約八分滿;撒上各種瓜子、堅果或葡萄干等;
放入預(yù)熱180度的烤箱，降溫到170度，烤15到20分鐘;出爐前用竹簽試熟：竹簽插入蛋糕底部，拔出后竹簽上沒有粘稠的面糊，就是熟了。
小竅門：
1、全蛋打發(fā)是成功的關(guān)鍵，要有耐心：先快速打至起泡、白糖基本融化;再中速慢慢打發(fā);后轉(zhuǎn)低速打碎大氣泡，可使蛋糕成品組織細(xì)膩。注意觀察打發(fā)的程度：起泡細(xì)膩光滑，牙簽插入1cm不倒方可。
2、如果對打發(fā)全蛋信心不足，可以適量使用泡打粉，這個蛋量可以加1/2小勺泡打粉。
3、烘烤時間和溫度根據(jù)自家烤箱的“脾氣”調(diào)整。
4、我想在低筋面粉中稍稍混入一點兒全麥粉，因為全谷物是碳水化合物的好來源，比精谷物更健康，只是不知道對成品的口感和味道有多大影響，有興趣的筒子可以嘗試一下。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
南瓜子：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
花生：健脾、化痰、潤肺
南瓜子咸味酥餅
食材用料：
1、黃油切小塊
2、糖粉和鹽混合攪拌備用
3、將胡椒粉，糖粉，鹽和面粉一起混合，加入切塊的黃油中
4、用手將面粉混合物搓成粗粒狀5
5、將20克雞蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面團
6、用保鮮膜將面團包裹好整成長方體，放入冷凍室了冷凍至硬，取出切片，排入烤盤，烤箱預(yù)熱170度，中層上下火15分鐘左右
